Internet of Clean

IntelliConsult – Die Zukunft der Lebensmittelsicherheit

Das Managementsystem für die Lebensmittelsicherheit der Zukunft

IntelliConsult ist ein Modul von Diverseys Internet of Clean, welches alle relevanten Daten im Bereich Lebensmittelsicherheit sammelt, digitalisiert, konsolidiert und auswertet. Darüber hinaus kann das System auch in den Bereichen Instandhaltung, Arbeitssicherheit, Brandschutz und Qualitätsmanagement eingesetzt werden, da es auf individuelle Bedürfnisse maßgeschneidert wird.

 

Wie das System in Betrieben ankommt, für welche Bereiche das System besonders relevant ist und welche Vorteile es bietet lesen Sie im Interview mit Dr. Volkmar Braun, zuständig für das Business Development von Diversey Consulting Deutschland und Österreich bei Diversey.

 

Lebensmittelsicherheit

 

 

Digitale Datenerfassung und Analyse 

Die gewünschten Daten werden mittels Tablet oder durch Sensoren - z.B. für die Temperatur - in Echtzeit erfasst. Die darauf basierende Analyse erfolgt ebenfalls in Echtzeit und es werden direkt optimiernde, individuelle Korrekturmaßnahmen aufgezeigt. IntelliConsult ermöglicht es, alle relevanten Informationen und Daten anwenderfreundlich auf einer Plattform abzurufen.

 

IntelliConsult Lebensmittelsicherheit

 

Echte Mehrwerte bei der täglichen Arbeit

Das System steigert die betriebliche Effizienz: Sie sparen Zeit, Papier und administrativen Aufwand. Eine Fallstudie zeigt, dass mit IntelliConsult bis zu 2 Stunden Arbeitszeit pro Tag eingespart werden können. Gesetzliche Richtlinien und Compliance Vorgaben werden eingehalten und fälschungssicher dokumentiert. Neben der Zeiteinsparung werden Fehler vermieden, die im Bereich der Lebensmittelsicherheit kostenintensive und ernste Konsequenzen nach sich ziehen können, wie beispielsweise die nachhaltige Schädigung des Images eines Unternehmens.

Das System wird individuell auf Kundenbedürfnisse, Prozesse und deren Ansprüche programmiert und umfasst verschiedene Module: Food Safety Monitoring, Temperature Monitoring, Laboratory Analysis, Auditing, Hand Hygiene Compliance, Traceability und Training. Daher kann jeder Bereich, der täglichen Kontrollen unterliegt, optimal abgebildet werden.

IntelliConsult-Experte Dr. Volkmar Braun ist überzeugt: „IntelliConsult führt alle wichtigen Bereiche der Lebensmittelsicherheit zusammen und spart somit Zeit in den Bereichen Operative und Management. Auf einen Blick sind alle relevanten Schwachpunkte erkennbar und damit auch korrigierbar. Ganz im Sinne eines modernen Qualitätsmanagementsystems.“